Kapasitemiz
Fabrika toplam 122.000 m2 açık alan üzerine kuruludur, 42.000 m2 kapalı alana sahip tesisinde, yıllık yaklaşık 15.000 ton kırmızı et üretimi yapmaktadır.
Sistemimiz
Ettat Et, 2011 yılında başlattığı bir projeyle; Türkiye’de çok az sayıda firmanın sahip olduğu İzlenebilirlik sistemi üzerinden tüm ürünlerin çiftlikten sofraya takip uygulamasını gerçekleştirmiştir.
Vizyonumuz
Ürünlerimizde sağlık, kalite ve güveni en üst düzeye çıkararak rakipleri arasında önder firma olmak ve üretim kalitesini geliştirerek yurt içi pazardaki sektörel payını sürekli arttırmaktır.
Misyonumuz
Müşteri taleplerini ve tedarik kaynaklarını etkin ve doğru kullanarak, üstün hijyen koşullarında, toplumsal sorumluluklarını da ihmal etmeden çalışanlarımızla beraber kaliteli ve ekonomik ürünler üretmek ve müşteri memnuniyetini sürekli kılacak hizmeti vermektir.
Üretim ve Teknolojimiz
Üretim tesisiyle entegre olan kesimhanede kesilen hayvanlar, 24-36 saat içerisinde kademeli soğutma tekniği ile 2-4 °C’ye soğutulur. Küçükbaş karkaslar doğrudan, büyükbaş karkaslar ise çeyrekleme işleminden geçirilip önce hammadde soğuk muhafaza deposuna alınır. Üretim planına uygun olarak karkaslar et parçalama hatlarına sevk edilir.
0
0
0
0
Kalite
Ettat Et Ürünleri, IFS, BRC, ISO 22000 kalite ve gıda güvenliği sistemi belgeleri ile TSE ürün ve hizmet yeterlilik belgelerine sahiptir. Tesisin tüm üretim aşamalarında bu standartlar uygulanmaktadır.
Geriye dönük izlenebilirlik sistemi ile tüm hammadde ve yardımcı maddeler, girişinden çıkışına kadar otomatik olarak ve anlık izlenmektedir. Üretilen ürünler, uluslararası zincir marketler tarafından kabul görmüş bağımsız laboratuvarlarda yapılan mikrobiyolojik ve kimyasal analizlerle sürekli kontrol edilir.